貝拉女紙,麥甜中。

貝拉麥甜中又要開賣啦
下午的時光拿來做甜點真的是最棒不過了
因上次做了一次咖啡牛奶戚風蛋糕被同事與家人稱讚有加
信心又燃起來了
那我們趕快進入重點吧

蛋黃糊
蛋黃：四顆
砂糖：20g
植物油： 35g (因為取手可得我都是用植物油做蛋糕)
牛奶：35g
低筋麵粉：70g
檸檬汁：15g
蛋白糊
蛋白：四顆
砂糖：60g

① 先將蛋黃與砂糖混和均勻

 ② 均勻後再將植物油,鮮奶,檸檬汁一並加入攪拌均勻 
     預熱烤箱180 ℃

③ 將過篩後的低筋麵粉分次加入蛋黃糊中,記得要輕緩的攪拌
     避免麵粉出筋哦!

④ 冷藏蛋白分次加入砂糖用打蛋機攪拌到硬性發泡即可哦
    *濕性發泡(蛋白會倒鉤)
    *硬性發泡(蛋白不會倒鉤)
 ⑤ 將打好的部分蛋白糊分次加入蛋黃糊中,攪拌均勻
    分別用湯匙倒入杯子模中約九分滿(七個)
 ⑥ 烤箱180 ℃ (上下火) ,30~40分鐘
     (時間到可用竹籤,如沒沾黏在竹籤上代表蛋糕熟囉)

 ⑦ 出爐後記得放涼通哦
 

放涼的時間我們來做檸檬糖霜吧!

糖粉：100g
檸檬汁：1顆
檸檬皮: 少許
將檸檬汁加入糖粉中(慢慢適量的加,下手太重的話
糖霜就不好看了哦)再放入些許的檸檬皮
並淋於蛋糕上方即可完成囉!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

貝拉這次做的糖霜太稀囉!
不過口感還是相當好吃哦!
喜歡的朋友趕快來試看看吧
希望大家會喜歡這樣的食譜哦!實驗的同時也不忘幫我分享哦